我国在接触速溶咖啡的时间上没有国外的时间来的长，历史也很短，在1998年的时候，我国内地即饮咖啡销售量只有区区15000吨，相当于台湾市场的1/8。这个数字对于一个十几亿人口的市场来说，几乎可以说是没有。然而在近年来，中国饮料市场的发展变的多元化、细分品类层出不穷，使得咖啡饮料市场经历了高速发展一个阶段，咖啡市场总体销售的复合增长率达到了15%；高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业都加大了在中国的投资力度，可以说在未来的几年里，中国的咖啡饮料市场的前景是非常好的。