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| 拿铁咖啡的做法 |
| 作法：使用器具与材料. 深烘焙的咖啡豆适量. 牛奶适量(咖啡与鲜奶的比例为：1:1) 1. 以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后，再倒掉多余的水分使用。 2. 将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO(咖啡与鲜奶的比例为1:1)。 3. 取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。 4. 将蒸热的牛奶倒进杯中。 5. 将杯子上下摇晃，使奶泡上升。 6. 最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。 拿铁的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。 很多人不知道拿铁和欧蕾之间的关系，其实拿铁就是意大利咖啡，而欧蕾就是法式咖啡，两种都是将牛奶煮热的方法，只是煮热的方式稍许不同罢了，但是口感都是一样的温润滑美。 |
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